En Ibéricos Las Planas apostamos exclusivamente por la curación natural de nuestros artesanos. Por ello mantenemos los edificios con antiguos muros de 85 cm de anchura, lo que permite conservar la temperatura y humedad adecuadas para la curación óptima durante un mínimo de 36 meses. Allí, nuestros maestros del jamón juegan con los factores del clima para avalar la excelencia del sabor. Conservamos el proceso y la receta auténtica de elaboración de los ibéricos de nuestros abuelos y a la par continuamos innovando para que el resultado de nuestro saber sea el sabor más seductor.