Los secaderos de Ibéricos Las Planas se sitúan en Valdefuentes de Sangusín (Salamanca), un pueblo entre la Sierra de Candelario y sierra de Francia, a 15 km de Guijuelo, la cuna del jamón ibérico. A una altitud de 895 m y con un microclima privilegiado por su aire seco y frió, Valdefuentes de Sangusín es un lugar ideal para la elaboración y la curación exclusivamente natural de jamones y embutidos ibéricos. Es considerado por muchos historiadores como zona muy sana.